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      石臼木槌打麻糍,杵出濃濃年味

      為了迎接冬至的到來,同博服務興城花園物業服務中心在12月20日舉辦了主題為“石臼木槌打麻糍,杵出濃濃年味”的傳統打麻糍活動。

      麻糍,是浙江、江西一代的特產,也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜滑的口感,且軟韌微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。

      現如今,能吃到傳統手工打的麻糍越來越少,生活步伐的加快讓很多傳統節日的氣氛也越來越淡,而麻糍對于許多人來說,卻是童年記憶里的一個鮮活符號。

      所以活動當天,雖然氣溫只有-1℃,很多老一輩業主卻都是一大早就來到了現場,等待著師傅落大槌,打麻糍。更有熱心的業主送來黃蠟與炒熟的黑芝麻。

      打麻糍頗要幾分力氣,打時,把蒸熟的糯米倒入石臼,興城花園項目經理脫掉外套親自上陣,手握一根棒槌猛搗,搗爛糯米后,再用力打一陣,使它爛成米泥。

      之后將米泥趁熱倒入鋪好豆粉的模具中,幾個熱心的業主嫻熟地把米泥攤成一大塊后伴上豆粉、紅糖和芝麻切分給每一位前來觀看的鄰居們。

      麻糍熱呼呼、香噴噴、甜蜜蜜,人們的臉上亦洋溢著喜悅的笑容,耳邊回繞著都是開心的攀談之聲。我想,這才是家園該有的樣子吧,簡單卻不失美好。

      上一次吃著麻糍,似乎還是和爺爺在自家小院里的樣子。下一次打麻糍,又是什么時候?



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